Normativa de reacción al fuego del tapizado en hostelería: UNE-EN 1021, CTE y clasificación M

Respuesta breve: en España no existe una única regla que obligue a todo el mobiliario tapizado de cualquier bar o restaurante a cumplir un mismo ensayo. Lo que se exige depende del uso y tamaño del local, del Código Técnico de la Edificación (CTE DB-SI), de la normativa autonómica de espectáculos públicos y actividades recreativas, del proyecto de actividad y de lo que pidan propiedad, cadena o aseguradora. En la práctica, el requisito más habitual para asientos tapizados es superar los ensayos UNE-EN 1021-1 y UNE-EN 1021-2. Consulte siempre con su técnico.

Esta guía de Bancada Estudio (una línea de EASEN Commercial Furniture) explica los conceptos que aparecen en proyectos y pliegos, para que sepa qué preguntar. No sustituye al criterio del técnico redactor de su proyecto.

¿Qué es la UNE-EN 1021?

La norma UNE-EN 1021 describe cómo evaluar la igniciabilidad del mobiliario tapizado. No ensaya el tejido solo, sino la combinación de tapicería y relleno, montada sobre un soporte que simula asiento y respaldo.

El resultado es «pasa» o «no pasa»: la combinación no debe seguir ardiendo ni en combustión lenta tras retirar la fuente. Un punto clave: el informe vale para la combinación ensayada. Si cambia la espuma, la guata o el tejido, el resultado ya no se puede trasladar sin más.

¿Qué dice el Código Técnico de la Edificación?

El CTE DB-SI (Documento Básico de Seguridad en caso de Incendio), en su sección SI 1, incluye condiciones de reacción al fuego para elementos decorativos y de mobiliario en determinados usos. Para establecimientos de pública concurrencia, recoge que las butacas y asientos fijos tapizados que formen parte del proyecto en cines, teatros, auditorios, salones de actos y usos similares deben superar los ensayos según UNE-EN 1021-1 y UNE-EN 1021-2, y fija requisitos para elementos textiles suspendidos como cortinas y telones.

Si su local entra en esa categoría o en una similar, y si sus bancadas tienen la consideración de asientos fijos, es una cuestión de interpretación técnica que corresponde a su proyectista y a la administración que concede la licencia. Muchas bancadas fijadas a pared se tratan como mobiliario fijo, por lo que conviene plantear la pregunta pronto.

¿Qué es la clasificación M (UNE 23727)?

La norma UNE 23727 establecía la antigua clasificación española de reacción al fuego de materiales de construcción en clases M0 a M4, donde M0 es incombustible y M4 la más desfavorable. Para productos de construcción ha sido sustituida por las Euroclases de la norma UNE-EN 13501-1 (A1, A2, B, C, D, E, F, con indicadores de humo y gotas).

Aun así, la clasificación M sigue apareciendo con frecuencia en fichas de tejidos, en pliegos y en algunas exigencias de licencias o de propiedades, sobre todo para textiles y revestimientos: «tejido M1», «clase M2». Si le piden una clase M para la tapicería, aclare con su técnico si se aceptan ensayos actuales equivalentes, porque el ensayo de un tejido aislado no es lo mismo que el ensayo de la combinación tapizada según UNE-EN 1021.

¿Y la normativa autonómica?

Las comunidades autónomas regulan los espectáculos públicos y actividades recreativas, y algunas incluyen condiciones de seguridad para locales de pública concurrencia. Además, los ayuntamientos pueden imponer condiciones en la licencia de actividad. Por eso, dos restaurantes similares en ciudades distintas pueden tener exigencias diferentes. Su técnico conoce las que aplican a su municipio.

¿Qué materiales influyen en el comportamiento al fuego?

La combinación lo es todo. Un tejido ignífugo sobre una espuma corriente puede pasar o no; una barrera bajo un tejido natural puede hacerlo apto. Solo el ensayo de la combinación lo confirma.

Cómo lo trabajamos en Bancada Estudio

No decimos que nuestras bancadas estén «homologadas» de forma genérica. Lo que hacemos es:

1. Preguntarle qué norma o clase pide su proyecto, o ayudarle a formular la pregunta a su técnico.
2. Especificar espuma, guata, barrera y tapicería para que la combinación esté pensada para cumplir ese requisito, por ejemplo UNE-EN 1021-1 y -2.
3. Facilitar los informes de ensayo de los materiales concretos cuando están disponibles, e indicarle con claridad cuándo no lo están. Si hace falta, puede encargarse un ensayo a un laboratorio acreditado.
4. Recoger los materiales en el plano y en la lista de materiales que aprueba, para que su técnico los revise.

Si aporta su propio tejido (COM), el certificado de ese tejido debe proceder de su proveedor. Le avisaremos si, por su composición, prevemos que necesitará barrera.

¿Valen los ensayos de otros países?

No de forma automática. El mobiliario tapizado se ensaya con métodos distintos según el mercado: en el Reino Unido se usa la BS 5852 con fuentes de ignición más severas para ciertos usos, y en Estados Unidos es habitual la CAL TB 117-2013, centrada en la combustión lenta. Un informe británico exigente puede ser un buen indicio, pero su técnico pedirá el ensayo que figure en su proyecto. Y un informe según CAL TB 117-2013 no sustituye a la UNE-EN 1021-2, porque no ensaya con llama. Por eso especificamos espumas y tejidos para el mercado de destino y le indicamos a qué norma corresponde cada informe.

Checklist antes de encargar tapizados

1. Pregunte a su técnico si el mobiliario tapizado tiene requisitos de reacción al fuego en su proyecto.
2. Aclare si las bancadas se consideran asientos fijos.
3. Pida la norma exacta: UNE-EN 1021-1/-2, clase M, Euroclase u otra.
4. Recopile exigencias de propiedad, cadena o aseguradora.
5. Solicite informes de ensayo y compruebe si son del tejido solo o de la combinación.
6. Si usa tejido propio, pida el certificado al proveedor con antelación.
7. Deje constancia de los materiales en el plano aprobado.
8. Al retapizar en el futuro, mantenga el mismo nivel de exigencia.

Errores frecuentes

Confundir el certificado del tejido con el del mueble. Un tejido M1 no garantiza que la bancada completa supere la UNE-EN 1021.

Pedir «ignífugo» sin norma. Sin referencia concreta, el requisito no se puede comprobar.

Olvidar el retapizado. Al cambiar la tapicería años después, un tejido cualquiera puede invalidar lo que se cumplía.

Ignorar la guata. La capa fina de fibra bajo la tapicería es la que primero prende.

Preguntar demasiado tarde. Descubrirlo en la inspección deja sin margen para ensayos o cambios de material.

Fiarse de promesas genéricas. Un fabricante serio aporta informes concretos de materiales concretos.

Recomendaciones según el tipo de bancada

Las tapicerías lisas de polipiel de colectividades suelen tener buena disponibilidad de ensayos y son fáciles de limpiar, como en la Bancada Olivo. Para terciopelos y tejidos naturales, como en la Bancada Cúpula, conviene valorar una barrera bajo la tapicería. Consulte todas las opciones en bancadas a medida.

FAQ

¿Es obligatorio que las bancadas de un restaurante sean ignífugas?

No hay una regla única para todos los locales. Depende del uso, del CTE, de la normativa autonómica y del proyecto de actividad. Consulte con su técnico qué se exige en su caso.

¿Qué diferencia hay entre UNE-EN 1021-1 y UNE-EN 1021-2?

La parte 1 ensaya con un cigarrillo en combustión lenta y la parte 2 con una pequeña llama equivalente a una cerilla. Ambas ensayan la combinación de tapicería y relleno.

¿La clasificación M sigue vigente?

Para productos de construcción ha sido sustituida por las Euroclases (UNE-EN 13501-1), aunque todavía se ve en fichas de tejidos y en algunas exigencias. Aclare con su técnico qué ensayo se acepta.

¿Me dan certificado de la bancada?

Facilitamos los informes de ensayo de los materiales concretos cuando están disponibles y le indicamos claramente cuándo no lo están.

¿Y en Latinoamérica?

Cada país tiene su propia normativa y criterios de los cuerpos de bomberos o autoridades locales. Indíquenos el destino y el requisito, y especificaremos los materiales en consecuencia.